Салат из моркови с дайконом.

Компоненты.

Морковь очищенная – 200 г.

Дайкон очищенный – 100 г.

Мирин – 1 неполная чайная ложка.

Рисовый уксус – 1 столовая ложка.

Сок лайма – 1 столовая ложка.

Апельсиновый сок – 2 столовые ложки.

Сахар – 1–2 чайные ложки.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Морковь и дайкон нарезать соломкой, разложить в разные миски, посолить, помять руками и оставить на 15 минут, затем осторожно отжать и не использовать выделившийся сок. Отжатые овощи промыть в холодной воде, тщательно обсушить полотенцем, выложить в салатницу и перемешать.Смешать фруктовые соки с мирин и уксусом. Приготовленным соусом полить овощи, выдержать 10 минут и подать на стол.