Сладкий перец с луком.

Компоненты.

Красный, желтый и зеленый сладкий перец – по 1 шт.

Лук-порей – 1 стебель.

Чеснок – 2–3 зубчика.

Масло оливковое – 2–3 столовые ложки.

Бульон даси – 0,75 стакана.

Зелень петрушки – 1 маленький пучок.

Соль – по вкусу.

Соевый соус – по вкусу.

Способ приготовления У лука-порея срезать зеленый верх и корешки, нарезать его колечками. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, положить в него мелко порубленный чеснок, немного прожарить, добавить лук, перемешать, немного прожарить. У перцев удалить внутренности, мякоть нарезать колечками, добавить к луку, перемешать, прожарить 3–4 минуты. Затем на сковороду с овощами подливать понемногу бульона даси и тушить под крышкой до мягкости. В конце приготовления овощи посолить.Готовые овощи разложить порциями на тарелки, украсить зеленью и подать на стол. Отдельно подать соевый соус.