Суп со свининой и овощами.

Компоненты на 3 порции.

Свинина постная – 100 г.

Уксус рисовый – 2–3 столовые ложки.

Морковь – 0,5 небольшого корнеплода.

Лук-батун – 1 маленький стебель.

Спаржа зеленая – 1 стебель.

Отваренный свежий зеленый горошек – 2 столовые ложки.

Соевый соус – 1 чайная ложка.

Бульон даси – 3 стакана.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления Свинину сбрызнуть уксусом и выдержать 30 минут в холодильнике. Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. Лук-батун и спаржу мелко порубить. Вскипятить бульон, положить в него подготовленные овощи, добавить промаринованную и нарезанную мелкими кубиками свинину и отваренный зеленый горошек и проварить суп около 5 минут, предварительно сняв пену. Затем в суп добавить соевый соус и по вкусу соль, проварить еще 2–3 минуты. Горячий суп разлить в пиалы и подать на стол.