Курица, жаренная с чесноком и имбирем.

Компоненты.

Филе курицы – 500 г.

Крахмал и мука – по 0,3 стакана.

Масло растительное для жарки – 0,3 стакана.

Соль и перец – по вкусу.

Для маринада.

Сакэ – 4 столовые ложки.

Соевый соус – 4 столовые ложки.

Чеснок – 2–3 зубчика.

Корень имбиря тертый – 2 чайные ложки.

Способ приготовления Мясо курицы нарезать удобными для еды кусочками. Приготовить маринад: чеснок растолочь, смешать с имбирем, добавить сакэ и соевый соус, перемешать.В приготовленный соус положить на 20 минут кусочки мяса. Затем мясо посолить, поперчить по вкусу, обвалять в смеси муки и крахмала и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Готовое мясо выложить на бумажное полотенце или решетку для того чтобы стек лишний жир. Затем кусочки мяса разложить в тарелки, положить порции вареного риса, украсить зеленью и подать на стол с соевым соусом.