Филе щуки запеченное. 2 кг филе щуки. 1 кг муки. 500 г хлеба. 300 г белого соуса. 200 г картофеля. 200 г сливочного масла. Молотый черный перец соль. Филе рыбы посолите, посыпьте черным перцем, запанируйте в муке, сбрызните растопленным сливочным маслом и запанируйте в хлебной крошке. Выложите кусочки рыбы на смазанный маслом противень и подрумяньте в духовом шкафу. Гарнируйте рыбу отварным картофелем, в соуснике подайте соус, отдельно – каперсы.