Гречневое печенье. 250 г гречневой муки. 250 г кураги. 100 мл кефира. 2 желтка. 1 лимон. 5 ст. ложек сахарной пудры. 4 ст. ложки крахмала. 4 ст. ложки растительного масла. 1 ч. ложка разрыхлителя. Цедру лимона нарежьте тонкими полосками, сок отожмите. Яичные желтки взбейте, смешайте с кефиром и лимонным соком, постепенно введите гречневую муку, хорошо перемешайте и оставьте на 20 мин. В тесто влейте растительное масло, добавьте цедру лимона, измельченную курагу, всыпьте сахарную пудру и крахмал, смешанный с разрыхлителем. Готовое тесто выложите столовой ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в нагретой до 180 °C духовке 15 мин.