Рулет свиной с грибами. 1 кг свинины. 300 г грибов. 100 г сыра. 3 яблока. 250 мл майонеза. 10 г сливочного масла. 1 головка репчатого лука. 1 зубчик чеснока. Черный молотый перец соль. Свинину нарежьте пластами, отбейте, посолите, поперчите. Сыр натрите на терке. Грибы и лук обжарьте, добавьте нарезанные яблоки. Как только начинка будет готова, положите масло, перемешайте. Выложите часть начинки на каждый кусочек свинины, скатайте рулетики, выложите их на противень и смажьте майонезом. Поставьте противень в духовку и запекайте при температуре 220 °C 30 мин. Через 20 мин посыпьте рулетики сыром и выдержите еще 10 мин.