Пасха вареная. 800 г творога. 300 г сахара. 150 г сливочного масла. 4 яйца. 40 г очищенного миндаля и изюма без косточек. 350 мл сметаны. Ванилин. Творог протрите через сито, добавьте растопленное сливочное масло и сметану, перемешайте и поставьте на огонь. Помешивая, доведите массу до кипения, снимите с плиты и охладите. В остывшую массу добавьте сахар, миндаль, изюм и ванилин, перемешайте и выложите в пасочницу, накройте крышкой, положите гнет и поставьте в холодильник на сутки.