Чечевица, тушеная с овощами. 400 г чечевицы. 200 г репчатого лука. 200 г моркови. 5 ст. ложек растительного масла. Черный молотый перец соль. 1 л воды. Чечевицу переберите и залейте холодной водой на 6 ч. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета, добавьте чечевицу, влейте воду, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне 1–1,5 ч.