Винегрет с солеными грибами. 150 г соленых грибов. 150 г квашеной капусты. 1 морковь. 1 свекла небольшого размера. 1 головка репчатого лука. 1 клубень картофеля. 1 соленый огурец. ¾ стакана консервированного зеленого горошка. 3 ст. ложки растительного масла. 1 ст. ложка лимонного сока. Листья салата. Зелень петрушки и укропа. Морковь, свеклу и картофель отварите, очистите и нарежьте вместе с луком и огурцом мелкими кубиками, соленые грибы нашинкуйте. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте зеленый горошек и квашеную капусту. Растительное масло и лимонный сок смешайте и залейте полученной смесью листья салата, разложенные на тарелки. Сверху выложите винегрет и украсьте его веточками петрушки и сельдерея.