Винегрет «Домашний». 1 свекла. 150 г белокочанной капусты. 1 ст. ложка растительного масла. 1 ч. ложка сахара. ½ ч. ложки лимонной кислоты соль. Белокочанную капусту мелко нарежьте, посолите, перетрите до появления сока и отожмите. Свеклу отварите и нарежьте небольшими кубиками. Соедините капусту и свеклу, добавьте сахар и лимонную кислоту, предварительно разведя их в небольшом количестве воды. Заправьте винегрет растительным маслом и переложите в блюдо.