Лосось с цитрусовыми. 2 стейка из лосося (весом по 200 г). 2 зубчика чеснока. 1 лимон. 1 апельсин. 2 ст. ложки измельченного зеленого лука. Черный молотый перец. Из лимона выжмите сок, цедру измельчите, апельсин очистите от кожуры и нарежьте кружочками. В маленькой миске смешайте 2 ст. ложки сока лимона, 2 ч. ложки измельченной цедры лимона, перец и пропущенный через пресс чеснок. Смажьте стейки половиной приготовленной смеси, выложите на смазанную жиром решетку гриля и обжаривайте в течение 5 мин. Затем смажьте рыбу оставшейся половиной маринада и обжаривайте с другой стороны также в течение 5 мин. Подайте рыбу к столу с кружочками апельсина и мелко нарезанным зеленым луком.