Настойки. Настойка на орехах и фруктах. 150 г грецких орехов. 125 г чернослива. 125 г кураги. 100 г изюма. 50 г сахара. ½ л коньяка. Свежая цедра лимона. Сухая цедра апельсина. ¼ ч. ложки имбиря. Все ингредиенты залейте коньяком и поставьте на 3 недели в темное место. Раз в неделю настойку встряхивайте. Готовую настойку подавайте к кофе или мороженому. Ликер домашний из черной смородины. 1 кг черной смородины. 1 кг сахара. 1 л водки. ¾ л воды. Листья смородины. Ягоды разложите по бутылкам, залейте водкой, положите листья и настаивайте 5 недель. После сварите из сахара и воды сироп. Настойку процедите, влейте сироп, перемешайте, еще раз процедите и разлейте по бутылкам.