Винегрет с квашеной капустой. 80 г квашеной капусты. 40 г зеленого лука. 4 клубня картофеля. 1 свекла. 1 морковь. 1 соленый огурец. 1 яблоко небольшого размера. 2 ст. ложки растительного масла. 2 ч. ложки 3 %-ного уксуса. 1 ч. ложка горчицы. ½ ч. ложки сахара. Черный молотый перец соль. Картофель, морковь и свеклу отварите по отдельности, охладите, очистите и нарежьте кубиками или ломтиками. Яблоко и огурец очистите и нарежьте таким же образом. Смешайте подготовленные ингредиенты и добавьте квашеную капусту. В растительное масло добавьте уксус, сахар, перец, соль, горчицу и заправьте винегрет.