Пирог рыбный. 2 стакана муки. 370 мл кислого молока. 2 ст. ложки уксуса. 2 ст. ложки растительного масла. 1 ст. ложка растопленного маргарина. 1 ч. ложка соды. 1 яйцо соль. Для начинки: 250 г рыбных консервов. 200 г сырого картофеля, нарезанного тонкими кружочками. 100 г лука. 100 г сыра. 1 сваренное вкрутую яйцо. Измельченная зелень укропа и петрушки. Черный молотый перец соль. Молоко смешайте с уксусом, добавьте растительное масло, растопленный маргарин, соду, яйцо и соль, хорошо перемешайте, постепенно всыпьте муку и замесите однородное эластичное тесто. Консервы разомните, лук очистите, нарежьте полукольцами, сыр и яйцо натрите на крупной терке. Рыбные консервы смешайте с луком, яйцом, сыром, измельченной зеленью, посолите и поперчите. На смазанный противень выложите половину теста, а на него продукты в следующей последовательности: подсоленный картофель, рыбную смесь и картофель. Накройте пирог оставшимся пластом теста и выпекайте при температуре 230 °C 25–30 мин.