Пирожки с грибной начинкой. 400 г муки. 100 г сливочного масла. 2 яйца. 100 мл сметаны. 1 ч. ложка пищевой соды. 1 ч. ложка сахара соль. Для начинки: 300 г вареных грибов. 1 головка репчатого лука. 1 яйцо. 1 ст. ложка растительного масла. Зелень петрушки и укропа соль. Всыпьте в муку сахар, соль и соду, добавьте размягченное сливочное масло, сметану и яйцо, скатайте получившееся тесто в шар и положите на 40 мин в холодильник. Тем временем грибы мелко нарежьте, смешайте с очищенным и нашинкованным луком. Яйцо сварите, очистите, нарежьте и смешайте с грибами, посолите, добавьте измельченную зелень укропа и петрушки, остудите. Нарежьте тесто небольшими кусочками, раскатайте, положите начинку и сформуйте пирожки, смажьте их оставшимся яйцом и выпекайте в хорошо нагретой духовке.