Фаршированная свиная грудинка. 400 г свиной грудинки. 200 г яблок. 200 г свежей белокочанной капусты. 50 г репчатого лука. 50 г зелени петрушки. 50 мл оливкового масла. Специи соль. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Нашинкуйте, посолите и отожмите капусту. Перемешайте яблоки и капусту, заправьте маслом. Сделайте в свиной грудинке надрез, заполните его получившейся смесью и зашейте. Мясо натрите толченым луком, посыпьте специями и посолите. Жарьте до готовности на гриле (по 10 мин с каждой стороны).