Пирог с солеными грибами. Мука. ¾ стакана кефира. ¾ стакана растительного масла. ½ стакана сахара. 2 яйца. Сахар соль. Для начинки: 400 г соленых груздей. 100 г сливочного масла. 1 головка репчатого лука. Зелень укропа. Черный молотый перец соль. Смешайте сахар с кефиром, влейте растительное масло, положите яйцо, постепенно всыпьте муку, чтобы тесто получилось мягким, посолите. Для начинки очистите и мелко нарежьте лук, промойте и нарежьте грибы, обжарьте все на сливочном масле, посолите, поперчите, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и остудите. Разделите тесто на 2 неравные части. Большую раскатайте и перенесите на смазанный противень, на нее выложите начинку, а сверху – второй пласт теста, смажьте его яйцом, сделайте посередине отверстие и выпекайте в духовке 45 мин на среднем огне.