Блины с творогом и малиной. 250 г творога. 200 г свежемороженой малины. 100 г муки. 50 г крахмала. 4 яйца. 1 лимон. 220 мл молока. 3 ст. ложки сахара. 3 ст. ложки молотых орехов. 1 ст. ложка сахарной пудры. Растительное масло соль. Творог смешайте с небольшим количеством молока. Цедру натрите на мелкой терке и смешайте с творогом. В полученную массу выжмите лимонный сок, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Отделите белки от желтков, белки взбейте с сахаром. Крахмал, муку, орехи, желтки, молоко и соль перемешайте, введите белки. Из полученного теста на смазанной маслом сковороде выпекайте небольшие блинчики. Часть готовых блинов смажьте полученной творожной массой, сверху выложите малину и накройте другим блином.