Винегрет обычный. 100 г квашеной капусты. 2 клубня картофеля. 1 свекла. 1 морковь. 1 соленый огурец. 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка. 2 ст. ложки растительного масла. 1 ст. ложка уксуса. 1 пучок зеленого лука соль. Свеклу, картофель и морковь отварите по отдельности до готовности, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук и огурец мелко нарежьте и добавьте к подготовленным овощам (часть лука оставьте для украшения), соедините с квашеной капустой, посолите. Винегрет тщательно перемешайте, заправьте растительным маслом и уксусом и выложите в блюдо. Украсьте винегрет мелко нарезанным зеленым луком и консервированным горошком.