Винегрет со скумбрией. 200 г филе скумбрии горячего копчения (без костей). 150 г квашеной капусты. 2 клубня картофеля. 1 свекла. 1 яблоко. 1 соленый огурец. ½ стакана растительного масла. Свеклу и картофель отварите до готовности, очистите и нарежьте ломтиками. Огурец и яблоко вымойте, очистите от семян и тоже нарежьте ломтиками. Рыбное филе очистите от костей и мелко нарежьте. Квашеную капусту отожмите. Соедините подготовленные ингредиенты, заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.