Грибной борщ. 200 г лесных грибов. 50 г чернослива. 3 моркови. 3 помидора. 3 головки репчатого лука. 1 свекла. 1 кочан капусты. 1 ст. ложка сахара. 1 ст. ложка уксуса. 1 ст. ложка растительного масла. Сметана. Зелень. Лавровый лист. Черный молотый перец соль. Грибы отварите, овощи (кроме капусты) очистите, вымойте, нарежьте, выложите в кастрюлю, добавьте сахар и уксус, налейте немного грибного бульона, влейте масло и поставьте тушиться. Капусту нашинкуйте и через 15 мин добавьте к овощам, тушите все вместе еще 15–20 мин, положите чернослив и залейте оставшимся бульоном, посолите, поперчите, положите лавровый лист и варите до готовности. Добавьте в борщ грибы. Подавайте борщ со сметаной, посыпав мелко нарубленной зеленью.