Овощное рагу с грибами. 100 г шампиньонов. 100 г репы. 100 г лука-порея. 50 г сливочного масла. 2 моркови. 1 головка репчатого лука. 1 капустная кочерыжка. 4 стакана куриного бульона. 3 ст. ложки сметаны. Черный молотый перец соль. Морковь, репу, лук, лук-порей и капустную кочерыжку очистите и мелко нарежьте. Сливочное масло растопите и обжарьте на нем овощи, но так, чтобы они не потемнели. Залейте подготовленные овощи бульоном, добавьте соль, перец, доведите до кипения и варите на слабом огне 45 мин. За 10 мин до готовности положите мелко нарезанные грибы и сметану.