Кисель из тыквы. 500 г тыквы. ½ стакана сахара. 1 л молока. 4 ст. ложки крахмала. 2 ст. ложки растительного масла. 1 ч. ложка корицы. Ванилин. ½ стакана воды. Тыкву нарежьте кусочками, переложите в сковороду, налейте масло, залейте небольшим количеством воды и тушите, пока она не станет мягкой. Тушеную тыкву протрите через сито, добавьте сахар, корицу и ванилин, перемешайте и влейте половину молока. Крахмал растворите в оставшемся молоке, поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте его в тыквенную массу, перемешайте. Кисель перелейте в блюдо и посыпьте сахаром.