Салат из печени. 150 г свиной или говяжьей печени. 200 г редиса. 100 г муки. 80 мл сметаны. Молотый черный перец соль. Печень промойте, нарежьте небольшими кусочками, запанируйте в муке, посолите, поперчите и обжарьте. Редис вымойте и нарежьте кусочками. Печень пропустите через мясорубку, смешайте с редисом. Готовый салат заправьте сметаной.