Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÝÑÒÐÀÃÎÍ.
Àðîìàòè÷åñêîå ðàñòåíèå ðîäîì èç Ñèáèðè, êîòîðîå øèðîêî êóëüòèâèðóåòñÿ äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â êà÷åñòâå ïðèïðàâû ê ñàëàòàì èëè ìàðèíîâàíèÿ â óêñóñå. Èçâåñòíî òàêæå åãî ÷àñòîå ïðèìåíåíèå â ðàçëè÷íûõ ñîóñàõ.
ß äîáàâëþ äàæå, ÷òî õîðîøåãî óêñóñà áåç ýñòðàãîíà íå áûâàåò, è ïðèçûâàþ ÷èòàòåëÿ äîáàâèòü â ñâîé óêñóñ ýòî ðàñòåíèå.
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