Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÂÈÐÃÓËÅÇ.
Ãðóøà îñåííåãî ñîðòà, ëþáàÿ òåïëîâàÿ îáðàáîòêà êîòîðîé äàåò ïëîõèå ðåçóëüòàòû. Ïîýòîìó ãðóøó-âèðãóëåç ëó÷øå âñåãî åñòü â ñûðîì âèäå, — îíà èìååò âåëèêîëåïíûé âêóñ.
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