Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÏÀËÒÓÑ.
Ðûáà, ïðèíàäëåæàùàÿ ê ñåìåéñòâó ðûá-õèðóðãîâ.[71] Ãîòîâèòñÿ òàê æå, êàê êàìáàëà è ëèìàíäà (ñì. Êàìáàëà, Ëèìàíäà).
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