Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÔÅÍÓÉÅÒ.
Òàê íàçûâàåòñÿ ãðóøà, êîòîðóþ ñîáèðàþò â íîÿáðå è êîòîðóþ ìîæíî åñòü ñûðóþ â ñâåæåì âèäå äî ÿíâàðÿ. Èç íåå ïîëó÷àåòñÿ òàêæå õîðîøåå âàðåíüå.
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