Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÏËÎÒÂÀ.
Ìåëêàÿ ïðåñíîâîäíàÿ ðûáà, êîòîðóþ ñòàâÿò â îäèí ðÿä ñ ðûáîé, èìåþùåé áåëóþ ìÿêîòü. Ïëîòâó ëîâÿò òàê æå, êàê ïåñêàðÿ, è ãîòîâÿò, êàê êàðïà (ñì. Êàðï).
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