Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.

ÀÐÅÍÃÀ.

Ïàëüìà, î÷åíü ðàñïðîñòðàíåííàÿ íà Ìîëóêêñêèõ îñòðîâàõ. Ïëîäû ýòîé ïàëüìû, ñîáðàííûå íåäîçðåëûìè è çàñàõàðåííûå, î÷åíü öåíÿòñÿ â Èíäîêèòàå, ãäå èõ ïîäàþò ê ñòîëó áîãà÷åé.

Ìÿêîòü ýòèõ ïëîäîâ äàåò íåêîòîðîå ïîäîáèå ñàãî, êîòîðîå æèòåëè Öåëåáåñà øèðîêî èñïîëüçóþò â ïèøó; íàêîíåö, èç ýòèõ ïëîäîâ â ðåçóëüòàòå áðîæåíèÿ ïîëó÷àþò ñàõàð è î÷åíü ïðèÿòíûé íà âêóñ ëèêåð. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ñîê çðåëûõ ïëîäîâ ýòîé ïàëüìû âûçûâàåò íåïåðåíîñèìûé çóä, òàê ÷òî, åñëè âû íå õîòèòå èìåòü îïóõøèå ãóáû, íå ñëåäóåò äàæå ïðîòÿãèâàòü èõ ê ýòèì ïëîäàì, íå óäàëèâ ïðåäâàðèòåëüíî òîëñòóþ îáîëî÷êó, â êîòîðîé ñîê ñîäåðæèòñÿ.

Ðàññêàçûâàþò, ÷òî çíàþùèå îá ýòîì ñâîéñòâå æèòåëè Ìîëóêêñêèõ îñòðîâîâ óñïåøíî çàùèùàëèñü, ñáðàñûâàÿ ñ îáîðîíèòåëüíûõ ñòåí íà îñàæäàþùèõ ñîñóäû ñ âîäîé, â êîòîðîé âûìà÷èâàëè ïëîäû îïèñûâàåìîé ïàëüìû. Ìû ðåêîìåíäóåì ýòîò ñïîñîá æèòåëÿì îñàæäåííûõ ãîðîäîâ: îíè ñìîãóò íàáëþäàòü, êàê èõ âðàãè ïîáðîñàþò ñâîå îðóæèå è ïîáåãóò, ñïàñàÿñü îò ñòðàøíîãî çóäà.