Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.

ÀÍÀÊÀÐÄÎÂÛÉ ÎÐÅÕ.

 ñòàðûå âðåìåíà ïðè èçãîòîâëåíèè ëåêàðñòâ ÷àñòî èñïîëüçîâàëè ýòîò ïëîä áîëüøîãî äåðåâà, êîòîðîå íàçûâàåòñÿ «àíàêàðäèóì» è ðàñòåò ïî áåðåãàì ðåê â Èíäèè è â Àìåðèêå.  ïèùó óïîòðåáëÿþò ìîëîäûå ðîñòêè, ïî âêóñó íàïîìèíàþùèå ôèñòàøêè. Òóçåìöû ïîäæàðèâàþò èõ, ÷òîáû ñäåëàòü ìåíåå òåðïêèìè, à òàêæå ãîòîâÿò èç íèõ öóêàòû.

Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü

Äîêòîð Âèðåé óòâåðæäàåò, ÷òî ðàíüøå ñ÷èòàëè âîñòî÷íûé ìèíäàëü èëè ìàëàêêñêèå áîáû ïîëåçíûì äëÿ ðàçâèòèÿ è óëó÷øåíèÿ ïàìÿòè, à ã-í Ãîôôìàí ðàññêàçûâàåò èñòîðèþ ñîâñåì ãëóïîãî ÷åëîâåêà, íå ñïîñîáíîãî ê ó÷åíèþ, êîòîðûé, óïîòðåáëÿÿ àíàêàðäîâûé îðåõ, ñòàë ïðîôåññîðîì ïðàâà. Âïðî÷åì, â äàëüíåéøåì îí ñïèëñÿ è óìåð â íèùåòå.

Íà Ñèöèëèè äîëãîå âðåìÿ óïîòðåáëÿëè àíàêàðäîâûé ìåä, èçãîòîâëÿåìûé äëÿ òåõ æå öåëåé. Îäíàêî îêàçàëîñü, ÷òî òå, êòî åãî ïèë, íå ñòàíîâèëèñü îò ýòîãî íè ìåíåå ãëóïûìè, íè áîëåå îáðàçîâàííûìè. Ïîýòîìó ýòî íîâîÿâëåííîå çåëüå âñêîðå âûøëî èç óïîòðåáëåíèÿ.