Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÑÒÐÈÆ.
Ýòà ïòèöà íåìíîãî áîëüøå ïî ðàçìåðó, ÷åì ëàñòî÷êà, è î÷åíü íà íåå ïîõîæà. Ó ñòðèæà íåò ëàï, ïîýòîìó îí âûíóæäåí íåïðåðûâíî ëåòàòü è ïèòàòüñÿ íàñåêîìûìè, êîòîðûõ íàõîäèò â âîçäóõå. Ýòà ïòèöà âûñîêî öåíèòñÿ è ïðîäàåòñÿ çà áîëüøèå äåíüãè â Èòàëèè, îñîáåííî â Áîëîíüå. Äåëî â òîì, ÷òî ìÿñî ñòðèæà îáëàäàåò î÷åíü ïðèÿòíûì âêóñîì, âûñîêîïèòàòåëüíîå è ëåãêî ïåðåâàðèâàåòñÿ.
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