Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
×ÅÒÎ×ÍÈÊ.
Íåáîëüøîå äåðåâöå, êîòîðîå ðàñòåò â Àìåðèêå è â Èíäèè. Åãî êîðåíü, ÿâëÿþùèéñÿ ñîñòàâíîé ÷àñòüþ ïèòàíèÿ íàñåëåíèÿ Èíäèè, èìååò ñëàäêèé âêóñ, îí ïèòàòåëüíûé è îêàçûâàåò ñìÿã÷àþùåå äåéñòâèå. Åãî åäÿò â ñûðîì âèäå.
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