Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÀÊÀÏÀËÜÒÈ.
Èìåííî ýòîò âèä äëèííîãî, çàêðóãëåííîãî íà êîíöå êðàñíîãî ïåðöà ðàñòåò â Íîâîé Èñïàíèè, è èñïàíöû äîáàâëÿþò åãî âî âñå ñâîè ðàãó. Åãî âîçáóæäàþùåå äåéñòâèå ìåíüøå, ÷åì ó îáû÷íîãî äëèííîãî ïåðöà, ýòèì àêàïàëüòè íàïîìèíàåò âåíãåðñêèé ïåðåö ïàïðèêó. Åãî ñóøàò íà ñîëíöå, ÷òîáû ñîõðàíÿòü è îòïðàâëÿòü â Åâðîïó.
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