Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÄÅËÜÔÈÍ.
Ìëåêîïèòàþùåå èç îòðÿäà êèòîîáðàçíûõ è ñåìåéñòâà Àôàëèí. Âî âðåìÿ ìîèõ ïóòåøåñòâèé ÿ ïðîáîâàë ïå÷åíü è ÿçûê äåëüôèíà — ýòî âåñüìà äîñòîéíûå áëþäà. Ìÿñî äåëüôèíà ïî âêóñó íàïîìèíàåò òóíöà è ñèëüíî ïàõíåò áîëîòîì: åñòü åãî íåâîçìîæíî.
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