Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÄÀÌÏÈÍÀÐÑÊÈÉ ÑÛÐ.
Ñûð ñ ôåðìû Äàìïèíàð èç äåïàðòàìåíòà Ýí, äåëàåòñÿ èç êîçüåãî ìîëîêà â ôîðìå øàðèêîâ äèàìåòðîì îêîëî 8 ñì. Öåíèòñÿ çíàòîêàìè.
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