Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÀÂÀÁÈ.
Ðàêóøêà èç ßïîíñêèõ ìîðåé. Îíà èìååò ñèìâîëè÷åñêîå çíà÷åíèå äëÿ æèòåëåé ýòîé ñòðàíû, ãäå âñåãäà íà çâàíîì îáåäå ïîäàþò áëþäî èç ýòîé ðàêóøêè, ÷òîáû, êàê îíè ãîâîðÿò, ëþäè ïîìíèëè î òîì, ÷òî îíà áûëà êîãäà-òî ïðèâû÷íîé åäîé äëÿ èõ áåäíûõ ïðåäêîâ. Ïî òðàäèöèè, æèâóùåé â ÿïîíñêîì íàðîäå, êóñêè ìÿêîòè ýòîãî ìîëëþñêà ïðèáàâëÿþò êî âñåì ïîäàðêàì, ïîñêîëüêó àâàáè ïðèíîñèò ñ÷àñòüå.
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