Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÌÎËÎÊÈ.
 ìîëîêàõ ñîäåðæèòñÿ ìíîãî ôîñôîðà, îíè ÿâëÿþòñÿ î÷åíü íåæíûì, íî ñèëüíî âîçáóæäàþùèì ïðîäóêòîì. Ìû óæå óïîìèíàëè ïî÷òè îáî âñåì, ÷òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ìîëîê, íî ÷àùå âñåãî èõ æàðÿò âî ôðèòþðå, â ïåðãàìåíòå ñ ôàðøåì, çàïåêàþò, ãîòîâÿò èõ â áåëîì âèíå êàê íà÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ, à òàêæå èñïîëüçóþò ìîëîêè êàê ãàðíèð äëÿ ðàãó.
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