Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÌßÑÍÛÅ ËÎÌÒÈÊÈ.
Ëîìòèêè çàæàðåííîãî ìÿñà ãîòîâÿòñÿ â âèäå ðàãó. Ëîìòèêè áàðàíèíû ñëåäóåò ïîäàâàòü ñ öèêîðèåì â ñëèâêàõ, ëîìòèêè êîñóëè — ñ ïþðå èç øàìïèíüîíîâ, ëîìòèêè ãîâÿæüåé âûðåçêè — ñ ïèêàíòíûì ñîóñîì; ïîäæàðåííûå ëîìòèêè îòâàðíîé ãîâÿäèíû íàçûâàþòñÿ ìèðîòîí.
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