Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.

ÒÓÐÀ×.

Òóðà÷ — ýòî äèêàÿ ïòèöà, êîòîðàÿ æèâåò ñòàÿìè ïîäîáíî êóðîïàòêå. ß íèêîãäà íå âñòðå÷àë ýòó ïòèöó âî Ôðàíöèè. Êîãäà ÿ ïðèåõàë íà ïîáåðåæüå Êàñïèéñêîãî ìîðÿ, òî îäíàæäû ïîäíÿë íà êðûëî ñòàþ ïòèö, êîòîðûå áûëè ìíå íå èçâåñòíû. ß âûñòðåëèë, è ñ ïåðâîãî æå âûñòðåëà äâå ïòèöû óïàëè, ðîñøèé ðÿäîì êóñò ñïàñ îò ìåíÿ îñòàëüíûõ. ß íå çíàë, êàê íàçûâàåòñÿ äè÷ü, êîòîðóþ ÿ óáèë, è âå÷åðîì ãîñïîæà äå Òàòàð ñîîáùèëà ìíå, ÷òî ýòî áûëà ïàðà òóðà÷åé.