Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÃÎÐËÈÖÀ.
Ðàçíîâèäíîñòü äèêîãî ãîëóáÿ, ìÿñî êîòîðîãî áîëåå æèðíîå, ÷åì ìÿñî âÿõèðÿ. Ïîäàþò ê ñòîëó æàðåíûì, çàâåðíóòûì â âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ, êîòîðûå çàâåðíóòû â êóñêè òåëÿ÷üèõ ïîòðîõîâ.
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