Áîëüøîé êóëèíàðíûé ñëîâàðü.
ÀÌÈß.
Ìîðñêàÿ ðûáà, êîòîðóþ îáû÷íî ëîâÿò â Ñðåäèçåìíîì ìîðå è êîòîðàÿ ëåòîì ïîäíèìàåòñÿ ââåðõ ïî ðåêàì. Ãàëåí ñ÷èòàë åå âêóñíîé è íåæíîé. Äåéñòâèòåëüíî, ïðè ñîîòâåòñòâóþùåé îáðàáîòêå îíà äîâîëüíî ïðèÿòíà íà âêóñ, òåì íå ìåíåå åå óïîòðåáëÿþò ìàëî è ïèùåâàÿ öåííîñòü åå íåâåëèêà.
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