Мясная запеканка с капустой, рисом, луком, томатным соусом и сметаной «Супер ленивая».

✓500 г любого фарша.

✓ ¹/ ₂кочана капусты.

✓ ²/ ₃стакана риса.

✓1–2 луковицы.

✓1 ¹/ ₂стакана воды.

✓2 ч. ложки соли.

✓растительное масло, томатный соус, сметана, перец и соль – по вкусу.

Лук и капусту крупно нарежьте. В блендер влейте 1 стакан воды, положите лук и взбейте. Добавьте половину нормы капусты и продолжайте взбивать. Долейте полстакана воды (вместо воды можно взять сметану), положите оставшуюся капусту, взбейте все вместе, посолите, поперчите, по желанию добавьте томатный соус и тщательно взбейте смесь.

Смешайте фарш с сырым рисом, влейте луковокапустную смесь и тщательно перемешайте. Полученную массу уложите в смазанную маслом форму и разровняйте. Запекайте в духовке 50–60 минут при температуре 180 °C. Готовую запеканку смажьте сметаной и запекайте еще 5 минут.