Запеканка с филе индейки, рисом, сладким перцем, помидорами, луком, сметаной, сыром и майонезом «Госпожа министерша».

✓400 г филе индейки.

✓1 ³/ ₄стакана риса.

✓ 2шт. сладкого перца.

✓2 помидора.

✓ 2луковицы.

✓100 г майонеза.

✓100 г сметаны.

✓ 2яйца.

✓150 г тертого сыра.

✓500 мл воды.

✓любая зелень, растительное масло, перец и соль – по вкусу.

Филе индейки, сладкий перец мелко нарежьте, лук нашинкуйте и обжарьте все в течение 5 минут. Затем положите рис, тщательно перемешайте смесь, влейте воду, посолите, поперчите и потушите под крышкой до готовности на слабом огне.

Остывшую смесь смешайте со сметаной, майонезом, взбитыми яйцами и частью сыра. Полученную массу уложите в форму, разложите нарезанные кружками помидоры, посыпьте измельченной зеленью и оставшимся сыром. Запекайте в духовке около 15 минут при температуре 200 °C.