Запеканка с маринованным куриным филе, картофелем, сладким перцем, сливками и чесноком «С чувством, с толком, с расстановкой».

✓600 г филе курицы.

✓1 кг картофеля.

✓1 шт. сладкого красного перца.

✓1 луковица.

✓2 зубчика чеснока.

✓100 г любого тертого сыра.

✓4 яйца.

✓200 мл сливок.

✓150 мл молока.

✓ 2ст. ложки растительного масла.

✓ ¹/ ₂ч. ложки перца.

✓ 2 ч. ложки соли.

Для маринада:

✓50 мл соевого соуса.

✓50 мл лимонного сока (винного уксуса).

✓перец и соль – по вкусу.

Филе курицы положите в маринад минимум на 2 часа. Для маринада смешайте соус, лимонный сок, соль и перец.

Картофель нарежьте толстыми ломтиками и сварите до полуготовности. Филе нарежьте полосками и обжарьте на растительном масле, если надо, посолив и поперчив его. Добавьте нашинкованный лук, измельченный чеснок, нарезанный брусочками сладкий перец. Обжарьте все в течение 5 минут, затем увеличьте огонь и обжарьте еще 2 минуты.

В смазанную маслом форму уложите картофель и поверх него подготовленное филе. Смешайте яйца, молоко, сливки, соль и перец. Полученную смесь влейте в форму и посыпьте все тертым сыром. Запекайте в духовке 35–40 минут при температуре 180 °C.