Рагу с копченой свининой, фасолью, капустой, морковью, луком и зеленью «Українське».

✓1 кг копченой свиной рульки или копченых ребрышек.

✓1 стакан фасоли.

✓ ¹/ ₄небольшого кочана капусты.

✓3–4 картофелины.

✓1 шт. моркови.

✓1 луковица.

✓1 ст. ложка растительного масла.

✓любая зелень, перец и соль – по вкусу.

Отделите мясо от костей, уложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте предварительно замоченную фасоль, влейте немного воды и поварите все под крышкой до готовности фасоли.

Добавьте нашинкованную капусту, спустя несколько минут – нарезанный кубиками картофель, обжаренные на растительном масле нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. Доведите до готовности под крышкой. Подавайте, посыпав любой рубленой зеленью.