Запеканка с тиляпией, ананасами, луком-пореем, сыром и сливками «Мозамбикская».

✓300 г филе тиляпии.

✓6 кружков консервированного ананаса.

✓100 г лука-порея.

✓100 г твердого тертого сыра.

✓100 мл сиропа из-под ананасов.

✓200 мл сливок 35 %-ной жирности.

✓1 ст. ложка растительного масла.

✓белый молотый перец и соль – по вкусу.

Филе тиляпии нарежьте кусочками весом около 50 г и уложите в смазанную растительным маслом форму. Посолите, поперчите и посыпьте луком-пореем, нарезанным кольцами. Кольца ананаса разрежьте пополам и уложите поверх лука так, чтобы на каждый кусочек рыбы приходилось примерно 2 кусочка ананаса.

Посыпьте все тертым сыром и полейте сливками, смешанными с сиропом из-под ананасов. Запекайте в духовке 35 минут при температуре 220 °C.