Рагу с цветной капустой, морковью, сладким перцем и луком-пореем «Бантики кокетки».

✓400 г цветной капусты.

✓1 шт. моркови.

✓1 шт. сладкого перца.

✓1 стебель лука-порея.

✓100 мл овощного бульона.

✓2 ст. ложки сливочного масла.

✓соль – по вкусу.

Капусту разберите на соцветия, морковь нарежьте соломкой. У сладкого перца удалите плодоножку, семена и нарежьте соломкой. Все подготовленные овощи обжарьте в течение 5–7 минут на сливочном масле, посолите, влейте бульон и потушите до готовности.

Зеленую часть лука-порея нарежьте полосками шириной около 1 см, каждую из них завяжите бантом и скрепите в середине зубочисткой. Подавайте, украсив каждую порцию подготовленными бантами из лука-порея.