Запеканка с куриным филе, рисом, сладким перцем, луком, сыром, сливками, ананасами и персиками «Знойная».

✓500 г куриного филе.

✓300 г длиннозерного риса.

✓2 шт. сладкого красного перца.

✓1 небольшая банка консервированных ананасов.

✓1 большая банка консервированных персиков.

✓2 луковицы.

✓200 г сыра с плесенью.

✓500 мл сливок.

✓1 ч. ложка карри.

✓1 ч. ложка перца.

✓1 ¹/ ₂ч. ложки соли.

✓растительное масло – по вкусу.

Лук нашинкуйте, филе нарежьте небольшими кусочками, сладкий перец – полосками. Консервированные фрукты нарежьте небольшими кусочками. Рис сварите до полуготовности и смешайте со всеми подготовленными продуктами.

Полученную массу посолите, поперчите, добавьте карри, все тщательно перемешайте, уложите в смазанную растительным маслом форму и посыпьте измельченным сыром. Смешайте сливки, сок из-под фруктов и влейте смесь в форму. Запекайте в духовке около 1 часа 30 минут при температуре 150 °C.